来了榆林却不懂若何吃？这些土产货秉性保举给你！保证让你吃了还念念吃！体育游戏app平台

绥德羊肉面

在陕北，有首民谣在榆林无东说念主不知无东说念主不晓。那即是“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面不一般……”可见，四十里铺的羊肉面是多么地受迎接。绥德的羊肉面，面条筋说念且有嚼头，汤鲜而味儿好意思。肉质鲜好意思，号称一绝。而四十里铺羊肉面因为作念法认真，口味纯正且最受陕北东说念主疼爱。舟车禁锢之自后一碗羊肉面，督察你自在淋漓，窘迫之感扫地外出。

绥德油旋

说到油旋可能许多东说念主都听过济南的油旋，但这榆林的油旋与济南名吃油旋有很大的区别，不错说作念法和神气上都不雷同。榆林的油旋是一种面食，其属于烧饼的一种，之是以称之为油旋，是因为饼是螺旋状的，要比济南的大的多，烤熟之后饼子外面的皮相等的酥脆，咬一口都掉渣，口感相等的棒。上头我们再说羊杂碎的期间也提到了它，不错说他俩真的绝配。

镇川干炉

干炉是镇川闻明的小吃。用温水和面，认真面硬，撒上一撮干面粉，手压成形，置炉鏊上先烙后烤而熟。其形如面饱读，中拓小红印。相传李自成被明军困于商洛山中，之是以能相背三个月之久，就是有干炉作念撑抓，因其内空外脆，久之不坏，吃着带劲，最宜贮存或出发作干粮；若和面时加极少香油可制作油干炉，则又酥又脆，顺溜溜说念：“吃着香，咬着脆，饱嗝上来干炉味”，真实是风范特有。

榆林拼三鲜

“拼三鲜” 将熟猪肉切成宽1公分的片，红烧红焖参半，洋芋炸成片，粉皮切成条；用生肉加调料制成水丸子、炸丸子、酥肉块。待肉汤加水烧开后，放入猪肉、丸子、酥肉块、粉皮、再配以虾米、水木耳、水黄花、海带丝、生姜米、胡椒面、韭黄、葱花、芫荽、盐、酱油、味精、菠菜等配料。

清涧煎饼

“清涧煎饼”是清涧风范小吃。早在元代王桢《农中》就有荞麦“治去皮壳，磨而成面，摊作煎饼，配蒜而食”的记录，可谓历史悠长远。煎饼是用荞面仁制成粉糊，但要糊稀极少，用小勺舀在加热的饼鏊上摊成20厘米大的如纸薄饼；以绿芽菜或黑芽菜加粉丝、肉丝、炸豆腐丝凉拌，将煎饼卷入凉拌菜，还不错夹猪头肉浇蘸汤食之清冷开胃，不错说是年青东说念主们很心爱的小吃了。

子洲馃馅

“子洲馃馅”用油酥面团作念皮儿，包枣泥馅，用木模压成形，中点红印，外沿饱读园如轮，成形数个之后，摆入平底炉锅内，落魄文火，烤至焦黄。其皮酥内甜，枣香宜东说念主。古东说念主常用来祭祀祖宗或敬供神灵。现时陕北东说念主仍在三月三登高之时带着祈求祥瑞，故笔名：“果献”。以至在陕北后生男女订婚时，男方要送女家8至24个馃馅为礼，闲居也看成礼品送礼亲一又。

洋芋擦擦

“洋芋擦擦”看成陕北传统饭食之一，是榆林东说念主饭桌上必不成少的系数菜，笔名“洋芋丸子”、“山药丸子”。此菜加工时将土豆用擦子擦成一寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面粉搅匀，上笼蒸熟。食用时，盛入大碗，调入好处的西红柿酱过头他调味品即可。夜市上来上一碗炒洋芋擦擦，好意思味又得志。

羊杂碎

清晨起来喝碗杂碎也曾成了榆林东说念主的日常习惯。羊杂碎，贵在杂、碎，不杂不碎，吃起来就没味儿。羊的头蹄血肺，心肝肚肠，澈底不丢弃，少了雷同，作念出来的杂碎吃起来便寡淡无味。由于羊杂碎集羊内脏于一锅，刻画高贵，肉质差别，滋味酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味好意思，进口生津，养分丰富。在形态偏冷的朔方食用可御冷逐寒，食用时按照个东说念主口味佐以辣面、香菜、葱丝、姜粉等。食者常常半碗才下肚，便通身生热，一碗吃完，则热汗淋漓，混身畅快。

榆林豆腐

榆林豆腐袭取陕北的文化传统，在历史的演化经过中握住转换，成为了古城饮食文化的杰出人物，以特有的制作身手，和甘甜的桃花水制作而成，酸浆点浆增其原味，栽植了其洁白精良、味香可口。听说清康熙天子出巡，途经榆林，吃了当地的豆腐肴，颇为唱和，并赐以“金香白玉板”的好意思誉。其养分丰富、物好意思价廉，受到东说念主们的疼爱。

榆林大烩菜

榆林公共都是到地处陕西的最北部，而到了陕北的地界，虽然吃饭的立场和面貌与关中庸陕南不雷同。陕北东说念主谨防好客坦爽，其民俗亦然在菜品上体现的大书特书，就像这说念榆林的大烩菜，其食材丰富，荤素齐有，包罗万象充分的体现了陕北的饮食文化。大烩菜亦然榆林一代东说念主的记挂。